ÉTLAP - A’la Carte MENU

Előételek • Appetizers

• Sertésvelő tempura - savanyított zöldségek, velős majonéz (K, M, T, Sz)

  Pork brain marrow tempura - pickled vegetables, mayonnaise

  2990,-

  Pork brain marrow tempura - pickled vegetables, mayonnaise

• Libamáj terrine - birsalma, pisztáciás kalács (D, F, K, L, Tf, T, Sz)

  Goose liver terrine - quince, scone with pistachio

  4590,-

  Goose liver terrine - quince, scone with pistachio

Levesek • Soups

• Marhahúsleves - sós palacsinta (T, L, Tf, Sz, Z)

  Beef consommé - noodles

  3490,-

  Beef consommé - noodles

• Őzgulyás - beluga lencse (Z)

  Venison goulash - beluga lentils

  3790,-

  Venison goulash - beluga lentils

• Sütőtökkrémleves - cékla chutney, chips (D, F, K, Z)

  Pumpkin cream soup - beetroot chutney, chips

  2490,-

  Pumpkin cream soup - beetroot chutney, chips

• Erdei gombakrémleves - pirított vargánya, kenyérchips (K, L, Tf, Sz, Z)

  Wild mushroom cream soup - roasted porcini, bread chips

  2690,-

  Wild mushroom cream soup - roasted porcini, bread chips

Főételek • Main Courses

• Gödöllői csirkemell - zöldborsó rizottó, libamáj ropogós, shimeji gomba (K, L, Tf, T, Sz, Z)

  Gödöllő styled chicken breast - green peas risotto, crispy goose liver, shimeji mushroom

  6990,-

  Gödöllő styled chicken breast - green peas risotto, crispy goose liver, shimeji mushroom

• Kacsamell - káposztás cvekedli, szilvaragu (K,Sz,T)

  Duck breast - home made pasta with cabbage, plum ragout

  6990,-

  Duck breast - home made pasta with cabbage, plum ragout

• Vajban sült borjúbécsi - burgonya saláta (T, M, Sz, Z, L, Tf)

  Wiener schnitzel - potato salad

  7990,-

  Wiener schnitzel - potato salad

• Borjú stefánia - zsályamártás, gyökérzöldségek, burgonya (L,Tf)

  Veal stefania - sage sauce, root vegetables, potato

  6990,-

  Veal stefania - sage sauce, root vegetables, potato

• Grillezett fogas - kárpáti ragu, tagliatelle (H,K,L,Tf,T,R,Sz,Z)

  Grilled pike-perch - shrimp ragout with dill, tagliatelle

  7490,-

  Grilled pike-perch - shrimp ragout with dill, tagliatelle

• Kacsazúza pörkölt - házi lángos, savanyított zöldségek (K, L, Tf, T, Sz)

  Duck gizzard stew - home made fried dough, pickled vegetables

  6490,-

  Duck gizzard stew - home made fried dough, pickled vegetables

• Grillezett libamáj - karamellizált alma, gratin burgonya, mángold (L,Tf,T,K)

  Grilled goose liver - caramelized apples, gratin potatoes, Swiss chard

  12990,-

  Grilled goose liver - caramelized apples, gratin potatoes, Swiss chard

• Marhaburger - bacon, cheddar sajt, céklás majonéz, édesburgonya hasáb (L, Tf, T, M, Sz)

  eef burger - bacon, cheddar cheese, beetroot mayonnaise, fried sweet potato

  5490,-

  eef burger - bacon, cheddar cheese, beetroot mayonnaise, fried sweet potato

• T- bone steak - hasselback burgonya, grillezett zöldségek, zöldbors mártás (L, Tf, M, Z)

  T-bone steak - hasselback potatoes, grilled vegetable, green pepper sauce

  14990,-

  T-bone steak - hasselback potatoes, grilled vegetable, green pepper sauce

Saláták • Salads

• Cézár saláta - tanyasi csirkemell (L, Tf, T, M, H, Sz)

  Caesar salad - farm chicken breast

  4990,-

  Caesar salad - farm chicken breast

• Kecskesajt rétes - fügekrém, pirított magvak, friss saláta (D, F, K, L, Tf)

  Goat cheese strudel - fig cream, roasted seeds, fresh salad

  5990,-

  Goat cheese strudel - fig cream, roasted seeds, fresh salad

Vegetáriánus ételeink • Our Vegetarian Foods

• Vegetáriánus köfte - aranymazsolás piláf, mentás joghurt (D,F,L,Tf,T)

  Vegetarian Kofte - golden raisin pilaf, mint yogurt

  5690,-

  Vegetarian Kofte - golden raisin pilaf, mint yogurt

• Sütőtökös gnocchi - tökmag pesto, sütőtök velouté, házilag marinált tofu (D,F,K,Sz,Z)

  Pumpkin gnocchi - pumpkin seed pesto, pumpkin velouté, homemade marinated tofu

  6490,-

  Pumpkin gnocchi - pumpkin seed pesto, pumpkin velouté, homemade marinated tofu

Gyerekeknek • For Kids

• Rántott sajt - rizs ( L, Tf, T, Sz)

  Fried cheese - rice

  3490,-

  Fried cheese - rice

• Cornflakes csirkemell - sült burgonya (D, F, T, Sz)

  Breaded chicken with cornflakes - fried potato

  3990,-

  Breaded chicken with cornflakes - fried potato

Savanyúságok • Pickles

• Csemege uborka

  Pickled cucumber

  990,-

  Pickled cucumber

• Házi csalamádé

  Home made mixed pickles

  990,-

  Home made mixed pickles

• Uborka saláta

  Cucumber salad

  1190,-

  Cucumber salad

• Uborka saláta – tejföl

  Cucumber salad with sour cream (L, Tf)

  1290,-

  Cucumber salad with sour cream (L, Tf)

Desszertek • Desserts

• Sütőtök mousse - gesztenye ganache, marinált szilva, meringue (D,F,K,L,Tf,T)

  Pumpkin mousse - chestnut ganache, marinated plums, meringue

  2590,-

  Pumpkin mousse - chestnut ganache, marinated plums, meringue

• Mákos panna cotta - alma chutney, füge coulis, zab ropogós (D, F, K)

  Panna cotta with poppy seeds - apple chutney, fig coulis, crispy oats

  2990,-

  Panna cotta with poppy seeds - apple chutney, fig coulis, crispy oats

• Gőzgombóc - barack, vanília krém, dió (D, F, L, Tf, T)

  Dampfnudel - apricot, vanilla cream, walnuts

  2890,-

  Dampfnudel - apricot, vanilla cream, walnuts

• Smarni/Császármorzsa - szilva vagy barack lekvár (K. L,T,Tf,Sz)

  Kaiserschmarrn -with plum or apricot jam

  2590,-

  Kaiserschmarrn -with plum or apricot jam