ÉTLAP - A’la Carte MENU

Előételek • Appetizers

• Érlelt kacsamell - ananász carpaccio, vermicelli (M)

  Aged duck brest - pineapple carpaccio, vermicelli

  3490,-

  Aged duck brest - pineapple carpaccio, vermicelli

• Borjúmájas pite - cékla, gyümölcs, mogyoró ropogós, saláta (T, L,TF, SZ, F, M)

  Veal liver pie - beetroot, fruit, hazelnut crunch, salad

  2990,-

  Veal liver pie - beetroot, fruit, hazelnut crunch, salad

• Thai panna cotta - garnéla, tápióka ropogós (L, TF, R, P, M)

  Thai panna cotta - shrimp, tapioca crisp

  3590,-

  Thai panna cotta - shrimp, tapioca crisp

Levesek • Soups

• Újházi tyúkhúsleves (Z,T, Sz)

  Chicken soup „Újházy”

  1790,-

  Chicken soup „Újházy”

• Szarvasragu leves (L, TF Z, M)

  Venison ragout soup

  1990,-

  Venison ragout soup

• Édesburgonya leves - kápia paprika, tökmag (Z, D)

  Sweet potato soup - red pepper, pumpkin seed

  1790,-

  Sweet potato soup - red pepper, pumpkin seed

• Körteleves - kecskesajt, grillázs (L, TF, K, D)

  Pear soup - Goat cheese

  1790,-

  Pear soup - Goat cheese

Főételek • Main Courses

• Tanyasi csirkemell - ropogós polenta, mángold, paszternák krém (L, Tf, Z, K)

  Farm chicken breast - crispy polenta, chard, parsnip cream

  4990,-

  Farm chicken breast - crispy polenta, chard, parsnip cream

• Rántott malackaraj - ruccola pesto, parmezános burgonyapüré (L, Tf, T, Sz, D)

  Fried pork loin - ruccola pesto, parmesan mashed potatoes

  4990,-

  Fried pork loin - ruccola pesto, parmesan mashed potatoes

• Kacsacomb - káposztás dödölle, szilva (Z, K, Sz)

  Duck leg - cabbage dumplings, plum

  5790,-

  Duck leg - cabbage dumplings, plum

• Konfitált kacsazúza - gomba, gyökérzöldség, csicsóka (K, L, Tf, Z)

  Duck gizzard konfit – mushroom, root vegetables, jerusalem artichoke

  4690,-

  Duck gizzard konfit – mushroom, root vegetables, jerusalem artichoke

• Malac tarja - langyos lencsesaláta, marokkói citrom, almakrém, sült római (Z, K, L, Tf, M)

  Pork rib-eye - lentil salad, moroccon lemon, apple cream, roasted romaine lettuce

  4990,-

  Pork rib-eye - lentil salad, moroccon lemon, apple cream, roasted romaine lettuce

• Fogas - gnocchi, rákmártás, kapor (H, R, Sz, T, K, L, Tf, Z)

  Pike perch - gnocchi, shrimp sauce, dill

  6290,-

  Pike perch - gnocchi, shrimp sauce, dill

• Lazac - teriyaki, csicseriborsó krém, szezámmag, bok choy, konfitált póréhagyma (Sz, Sze, H, K)

  Salmon - teriyaki, chickpea cream, sesame, bok choy, konfit leek

  6290,-

  Salmon - teriyaki, chickpea cream, sesame, bok choy, konfit leek

• Tagliatelle - lazac , spenót, paradicsom (Sz, T, H)

  Tagliatelle - salmon, spinach, tomato

  4990,-

  Tagliatelle - salmon, spinach, tomato

• Beef bourguignon – vargánya, gyökérzöldség, burgonya (Sz, Z, K)

  Beef bourguignon – porcini, vegetable, potato

  5990,-

  Beef bourguignon – porcini, vegetable, potato

• Marha Stefánia – zöldborsó krém, laskagomba, savanyított gyöngyhagyma, karotta nudli (Z, Sz, T)

  Flat iron steak – green peas cream, oyster mushrooms, pickled pearl onions

  6290,-

  Flat iron steak – green peas cream, oyster mushrooms, pickled pearl onions

• Tépett marhaburger – cheddar, paradicsom, jalapeno, házi steak burgonya (L, Tf, M, Sz, T)

  Pulled beef burger - cheddar, tomatoes, jalapeno, home made steak potato

  4490,-

  Pulled beef burger - cheddar, tomatoes, jalapeno, home made steak potato

• Dél - Amerikai Rib-eye steak - házi röszti burgonya, padron paprika, zöldbors mártás (T, L, Tf, Z, M)

  South American Rib – eye steak - hash browns, padron pepper, green pepper sauce

  9490,-

  South American Rib – eye steak - hash browns, padron pepper, green pepper sauce

Saláták • Salads

• Szőlő saláta – fehér angyal sajt (D, L, Tf)

  Grape salad – cheese

  4290,-

  Grape salad – cheese

• Őszi saláta – csirkemell, cékla, édesburgonya (M, D)

  Autumn salad - chicken breast, beetroot, sweet potato

  4290,-

  Autumn salad - chicken breast, beetroot, sweet potato

Vegetáriánus ételeink • Our Vegetarian Foods

• Grillezett tehéngomolya – miso, édesburgonya rizottó, kelbimbó (L, Tf, Z, Sz)

  Grilled cow smearcase – miso, sweet potato risotto,brussels sprouts

  4990,-

  Grilled cow smearcase – miso, sweet potato risotto,brussels sprouts

• Karfiol „steak” - curry, köles, mazsola, mandula (D, Z)

  Cauliflower „steak” – curry, millet, raisin, almond

  4790,-

  Cauliflower „steak” – curry, millet, raisin, almond

Gyerekeknek • For Kids

• Cornflakes csirkemell – burgonyapüré (Cs, L, Tf, T, D, F)

  Chicken breaded with cornflakes – mashpotato

  2590,-

  Chicken breaded with cornflakes – mashpotato

• Rántott sajt – rizs (Cs,L,Sz,T,Tf)

  Fried cheese – rice

  2590,-

  Fried cheese – rice

Savanyúságok • Pickles

• Csemege uborka (Cs)

  Pickled cucumber

  750,-

  Pickled cucumber

• Házi csalamádé (Cs)

  Home made mixed pickles

  790,-

  Home made mixed pickles

• Uborka saláta

  Cucumber salad

  950,-

  Cucumber salad

• Uborka saláta – tejföl

  Cucumber salad with sour cream (L, Tf)

  1090,-

  Cucumber salad with sour cream (L, Tf)

Desszertek • Desserts

• Smarni/ Császármorzsa – barack vagy szilva lekvárral (L,Tf,T,Sz)

  Kaiserschmarrn – with apricot or plum jam

  1790,-

  Kaiserschmarrn – with apricot or plum jam

• Tápióka puding - mangó saláta, kókuszropogós

  Tapioca pudding – mango, coconut crisp

  1790,-

  Tapioca pudding – mango, coconut crisp

• Csokoládé soufflé - szőlő, dió ropogós (kb. 20 perc) (D, L, Tf, T, Sz, K)

  Chocolate soufflé - grape, walnut crisp (20 minutes)

  2190,-

  Chocolate soufflé - grape, walnut crisp (20 minutes)

• Szilvás gombóc - fahéjas crumble (Sz)

  Plum dumplings – cinnamon crumble

  1790,-

  Plum dumplings – cinnamon crumble