ÉTLAP - A’la Carte MENU

Előételek • Appetizers

• Kacsa rilette - savanyított zöldségek, gyökérkenyér (Sz,Z,M)

  Duck rilette - soured vegetables, home made bread

  3590,-

  Duck rilette - soured vegetables, home made bread

• Garnéla tempura - karalábé-zöldalma tatár, avokádó, babropogós (R,Sz,M)

  Shrimp tempura - kohlrabi-green apple tatar, avocado, bean crisp

  3790,-

  Shrimp tempura - kohlrabi-green apple tatar, avocado, bean crisp

Levesek • Soups

• Májgombóc leves (Z,T,Sz)

  Liver dumpling soup

  1890,-

  Liver dumpling soup

• Sütőtök krémleves - gesztenye, puffasztott hajdina (K,D,Z)

  Pumpkin cream soup - chestnut, buckwheat

  1790,-

  Pumpkin cream soup - chestnut, buckwheat

• Csicsóka krémleves - haltepertő, karotta (H,Z,K,L,Tf)

  Jerusalem artichoke - fish greaves, carrot

  1790,-

  Jerusalem artichoke - fish greaves, carrot

• Gyöngybab leves - füstölt csülök (Z,L,Tf,M)

  Haricot bean soup - smoked hock of pork

  1890,-

  Haricot bean soup - smoked hock of pork

Főételek • Main Courses

• Tanyasi csirkemell - kacsamájas rizottó, zöldborsó, shimeji gomba (L,Tf,Z,K)

  Farm chicken breast - duckliver risotto, green peas, shimeji mushroom

  5890,-

  Farm chicken breast - duckliver risotto, green peas, shimeji mushroom

• Libacomb - mákos nudli, posírozott körte (Sz,T,K)

  Goose leg - home made dumplings with poppy seed, pear

  6590,-

  Goose leg - home made dumplings with poppy seed, pear

• Kacsamell - quinoa, édesburgonya püré, téli spárga (Z,K)

  Duck breast - quinoa, sweetpotato puree, winter asparagus

  5490,-

  Duck breast - quinoa, sweetpotato puree, winter asparagus

• Garnéla - tagliatelle aglio e olio (R,tf,l,t,z,k,sz)

  Shrimp - tagliatelle aglio e olio

  5490,-

  Shrimp - tagliatelle aglio e olio

• Rántott malackaraj - bécsi burgonyasaláta (Sz,T,M,Z)

  Wiener schnitzel - potato salad

  5490,-

  Wiener schnitzel - potato salad

• Malacpofa - vadas mártás, szalvétagombóc, gyökérzöldségek

  Pork cheek - gamy sauce, bread dumpling, vegetables

  4990,-

  Pork cheek - gamy sauce, bread dumpling, vegetables

• Pulled Pork Burger - coleslaw, házi steak burgonya (L,Tf,M,Sz,T)

  Pulled Pork Burger - coleslaw, home made steak potato

  4690,-

  Pulled Pork Burger - coleslaw, home made steak potato

• Szarvasragu - áfonya, vargánya, knédli (K,T,Sz,L,Tf,Z)

  Venison ragou - blueberry, flap mushroom, potato dumplings

  5990,-

  Venison ragou - blueberry, flap mushroom, potato dumplings

• Dél-Amerikai Rib-eye steak - parázsburgonya, fekete retek, kelbimbó, cheddar mártás (L,Tf,Sz,Z)

  South American rib-eye steak - potato, cheddar sauce, black radish

  9990,-

  South American rib-eye steak - potato, cheddar sauce, black radish

• Marha oldalas - paradicsom mártás, csúcsos káposzta, kifliburgonya, zeller (Z)

  Spare ribs - tomato sauce, cabbage, potato, celery

  5990,-

  Spare ribs - tomato sauce, cabbage, potato, celery

• Lazac - karfiol rizs, licsi, kókusz (H,Z,P)

  Salmon - cauliflower rice, lychee, coconut

  6890,-

  Salmon - cauliflower rice, lychee, coconut

• Tokhal - mangalica fátyol, ricotta, spenót (H,T,L,Tf,Sz)

  Sturgeon - mangalica veil, ricotta, spinach

  6990,-

  Sturgeon - mangalica veil, ricotta, spinach

Saláták • Salads

• Nizzai saláta - lazac (M,H,T)

  Nizza salad - salmon

  4290,-

  Nizza salad - salmon

• Sütőtökös lencse saláta - grillezett gomolya, labneh (M,L,Tf,D)

  Pumpkin salad with lentil - grilled cheese, labneh

  4990,-

  Pumpkin salad with lentil - grilled cheese, labneh

Vegetáriánus ételeink • Our Vegetarian Foods

• Padlizsán lasagne - ördögszekér gomba, cukkíni, kecskesajt, vegetáriánus jus (Z,L,Tf,Sz)

  Eggplant lasagne - mushroom, zuchini, goat cheese, vegetarian jus

  5290,-

  Eggplant lasagne - mushroom, zuchini, goat cheese, vegetarian jus

• „Finom főzelék” - csicseriborsó fasírt, pácolt tofu (Z,Sz)

  Vegetable pottage - chickpeas balls, tofu

  4690,-

  Vegetable pottage - chickpeas balls, tofu

Gyerekeknek • For Kids

• Cornflakes csirkemell – burgonyapüré (Cs, L, Tf, T, D, F)

  Chicken breaded with cornflakes – mashpotato

  2890,-

  Chicken breaded with cornflakes – mashpotato

• Rántott sajt – rizs (Cs,L,Sz,T,Tf)

  Fried cheese – rice

  2890,-

  Fried cheese – rice

Savanyúságok • Pickles

• Csemege uborka

  Pickled cucumber

  750,-

  Pickled cucumber

• Házi csalamádé

  Home made mixed pickles

  790,-

  Home made mixed pickles

• Uborka saláta

  Cucumber salad

  950,-

  Cucumber salad

• Uborka saláta – tejföl

  Cucumber salad with sour cream (L, Tf)

  1140,-

  Cucumber salad with sour cream (L, Tf)

Desszertek • Desserts

• Smarni/ Császármorzsa – barack vagy szilva lekvárral (L,Tf,T,Sz)

  Kaiserschmarrn – with apricot or plum jam

  1990,-

  Kaiserschmarrn – with apricot or plum jam

• Somlói - Diós piskóta, angolkrém, csokoládé, dió ropogós (T,L,Tf,D,K,Sz)

  „Somlói” - walnut sponge cake, creme anglaise, chocolate, walnut crisp

  1990,-

  „Somlói” - walnut sponge cake, creme anglaise, chocolate, walnut crisp

• Csokoládé soufflé - mandula ropogós, tonkabab, meggy (~20 perc) (L,Tf,T,K,Sz,D)

  Chocolate soufflé - almond crisp, tonka bean, sour cherry (~20 mins)

  2290,-

  Chocolate soufflé - almond crisp, tonka bean, sour cherry (~20 mins)

• Panna cotta - homoktövis,mandarin saláta, zabkeksz

  Panna cotta - mandarin salad, sea-buckthorns, oat crisp

  1890,-

  Panna cotta - mandarin salad, sea-buckthorns, oat crisp