ÉTLAP - A’la Carte MENU

Előételek • Appetizers

• Libamáj mousse - csokoládé, eper, diós kalács (D, L, Tf, T, Sz, )

  Gooseliver mousse - chocolate, strawberry, walnut cake

  5490,-

  Gooseliver mousse - chocolate, strawberry, walnut cake

• Préselt rántott pacal - retek saláta, szárított paradicsom, tormás aioli (T, M, SZ)

  Pressed fried tripe - radish salad, dried tomatoes, horseradish aioli

  3790,-

  Pressed fried tripe - radish salad, dried tomatoes, horseradish aioli

Levesek • Soups

• Marhahúsleves Royal - tojáskocsonya, zöldségek(L, Tf, T, Z)

  Beef Consommé Royal - egg jelly, vegetables

  3290,-

  Beef Consommé Royal - egg jelly, vegetables

• Nyírségi gombócleves - borjú hússal(L, Tf, T, Sz, Z)

  Dumpling soup „Nyírség style” veal

  2990,-

  Dumpling soup „Nyírség style” veal

• Vajtök krémleves - cukkini spagetti, kapor olaj, kruton (K, Sz, Z)

  Butternut squash cream soup - zucchini spaghetti, dill oil, croutons

  2690,-

  Butternut squash cream soup - zucchini spaghetti, dill oil, croutons

• Eperkrémleves - fehércsokoládé, túrógombóc, mandulás keksz (D, F, L, Tf, T)

  Strawberry cream soup - white chocolate, cottage cheese dumplings, almond biscuits

  3290,-

  Strawberry cream soup - white chocolate, cottage cheese dumplings, almond biscuits

Főételek • Main Courses

• Gödöllői csirkemell - kucsmagomba rizottó, cukorborsó, libamáj ropogós (L, Tf, T, Sz, Z, K)

  Gödöllő styled chicken breast - morel mushroom risotto, sugar snap peas, crispy goose liver

  7290,-

  Gödöllő styled chicken breast - morel mushroom risotto, sugar snap peas, crispy goose liver

• Kacsahúsos kacsamáj rétes - tonkababos polentakrém, vörösboros meggy, pak choy (K, L, Tf, T, Sz, Z)

  Duck liver strudel with duck meat - polenta cream with tonka bean, red wine, sour cherry, pak choy

  7390,-

  Duck liver strudel with duck meat - polenta cream with tonka bean, red wine, sour cherry, pak choy

• Rántott sertéskaraj - petrezselymes burgonya (L, Tf, T, Sz)

  Fried pork chop - parsley potatoes

  6290,-

  Fried pork chop - parsley potatoes

• Nyúlcomb paprikás - petrezselymes galuska, ázsiai uborkasaláta, tejföl (K, L, Tf, T, Sz)

  Rabbit leg paprikash - parsley dumplings, Asian cucumber salad, sour cream

  7490,-

  Rabbit leg paprikash - parsley dumplings, Asian cucumber salad, sour cream

• Branzino - kapribogyó mártás, paradicsomos gnocchi, oliva föld, petrezselyem saláta (H, L, Tf, T, Sz, Z)

  Branzino - caper sauce, tomato gnocchi, olive, parsley salad

  7290,-

  Branzino - caper sauce, tomato gnocchi, olive, parsley salad

• Sertésszűz, medvehagymás tagliatelle - kéksajt mártás, laskagomba sauté (L, Tf, T, Sz)

  Pork tenderloin, ramsons tagliatelle - blue cheese sauce, sautéed oyster mushrooms

  7490,-

  Pork tenderloin, ramsons tagliatelle - blue cheese sauce, sautéed oyster mushrooms

• Marhaburger - juharszirupos bacon lekvár, coleslaw, házi hasábburgonya (L, Tf, T, M, Sz, Sze)

  Beef Burger - maple syrup bacon jam, coleslaw, homemade french fries

  5890,-

  Beef Burger - maple syrup bacon jam, coleslaw, homemade french fries

• Grillezett libamáj - konfitált hagyma, dödölle, gránátalma (Sz)

  Grilled goose liver - confit onion, potato dumplings, pomegranate

  13490,-

  Grilled goose liver - confit onion, potato dumplings, pomegranate

• T-bone steak - gratin burgonya, chilis paradicsomlekvár, padron paprika, grillezett ördögszekér gomba (L, Tf, T)

  T-bone steak - gratin potatoes, chili tomato jam, padron peppers, king oyster mushroom

  15990,-

  T-bone steak - gratin potatoes, chili tomato jam, padron peppers, king oyster mushroom

Saláták • Salads

• Grillezett padlizsán -zöldség spagetti, spenót saláta, fűszeres ricotta, quinoa (D, F, L Tf, M)

  Grilled eggplant - vegetable spaghetti, spinach salad, spicy ricotta, quinoa

  5990,-

  Grilled eggplant - vegetable spaghetti, spinach salad, spicy ricotta, quinoa

• Lazac saláta - tapenád, tojáskrém, kenyérchips (H, L, Tf, T, M, Sz)

  Salmon salad - tapenade, egg cream, bread chips

  5990,-

  Salmon salad - tapenade, egg cream, bread chips

Vegetáriánus ételeink • Our Vegetarian Foods

• Teriyaki zeller steak - mizo-s sárgarépa püré, tempurázott római saláta, jégcsapretek (K, Sz, Z)

  Teriyaki celery steak - miso carrot puree, romaine lettuce tempura, daikon

  5990,-

  Teriyaki celery steak - miso carrot puree, romaine lettuce tempura, daikon

• Céklafasírt - zsenge zöldség főzelék, parázsburgonya (K, Z)

  Beetroot meatballs - vegetable stew, potatoes

  5990,-

  Beetroot meatballs - vegetable stew, potatoes

Gyerekeknek • For Kids

• Rántott sajt - rizs ( L, Tf, T, Sz)

  Fried cheese - rice

  3490,-

  Fried cheese - rice

• Cornflakes csirkemell - házi sültborgonya (T,SZ,L,Tf)

  Cornflakes chicken breast - home made fried potato

  3990,-

  Cornflakes chicken breast - home made fried potato

Savanyúságok • Pickles

• Csemege uborka

  Pickled cucumber

  990,-

  Pickled cucumber

• Házi csalamádé

  Home made mixed pickles

  990,-

  Home made mixed pickles

• Uborka saláta

  Cucumber salad

  1390,-

  Cucumber salad

• Uborka saláta – tejföl

  Cucumber salad with sour cream (L, Tf)

  1490,-

  Cucumber salad with sour cream (L, Tf)

Desszertek • Desserts

• Csokoládé láva - bodza,crumble (L, Tf, Sz, D, F, T)

  Chocolate lava - elderberry, crumble (20 perc/minute)

  3590,-

  Chocolate lava - elderberry, crumble (20 perc/minute)

• Madártej - tányérdesszert (D, F, L, Tf, T)

  „Floating island” - plated dessert

  2990,-

  „Floating island” - plated dessert

• Tápióka puding - maracuja zselé, kókuszmorzsa, epersaláta (cukormentes) (D)

  Tapioca pudding - passion fruit jelly, coconut crumbs, strawberry salad (sugarfree)

  2690,-

  Tapioca pudding - passion fruit jelly, coconut crumbs, strawberry salad (sugarfree)

• Smarni/Császármorzsa - szilva vagy barack lekvár (K. L,T,Tf,Sz)

  Kaiserschmarrn -with plum or apricot jam

  2690,-

  Kaiserschmarrn -with plum or apricot jam