ÉTLAP - A’la Carte MENU

Előételek • Appetizers

• Tintahal, guacamole – fekete kenyér chips, saláta (P,Sz,M)

  Calamari, guacamole – black bread chips, salad

  3290,-

  Calamari, guacamole – black bread chips, salad

• Bélszín carpaccio – salsa verde, házi szárított paradicsom, parmezán, ruccola (P, M, H, L, Tf, Sz)

  Beaf carpaccio – salsa verde, homemade sun dried tomatoes, parmesan, ruccola

  3690,-

  Beaf carpaccio – salsa verde, homemade sun dried tomatoes, parmesan, ruccola

• Kecskesajtkrém – lilahagymalekvár, narancs szegmens, mazsolás kalács (L, Tf, T, Sz, D)

  Goat cheese cream – red onion jam, orange segment, raisin cake

  2990,-

  Goat cheese cream – red onion jam, orange segment, raisin cake

Levesek • Soups

• Újházy-tyúkhúsleves (Z,T)

  Chicken soup „Újházy”

  1490,-

  Chicken soup „Újházy”

• Gulyásleves

  Goulash soup

  1790,-

  Goulash soup

• Zöldborsó krémleves – tofu, zöldségszalma (Z,Sz, Sze)

  Green peas cream soup – tofu, vegetable

  1490,-

  Green peas cream soup – tofu, vegetable

• Barack krémleves – túrógombóc, mandula (L, Tf, T, D)

  Peach cream soup with cottage cheese dumplings and almond

  1490,-

  Peach cream soup with cottage cheese dumplings and almond

Főételek • Main Courses

• Tanyasi csirkemell – zöldborsó rizottó (Z, L, Tf)

  Farm chicken breast – green peas risotto

  4990,-

  Farm chicken breast – green peas risotto

• Kacsamell – tonkabab, meggy, dió, nudli (D, T, Sz, Z, K)

  Duck breast – tonka beans, sour cherry, walnuts, noodles

  5990,-

  Duck breast – tonka beans, sour cherry, walnuts, noodles

• Rántott borjúkaraj – petrezselymes burgonya (L, Tf, Sz,T)

  Wiener schnitzel – parsley potato

  4990,-

  Wiener schnitzel – parsley potato

• Tagliatelle – lazac, zöld curry, zöldségek (H, Z, T, Sz)

  Tagliatelle – salmon, green curry, vegetables

  4990,-

  Tagliatelle – salmon, green curry, vegetables

• Báránylapocka palócosan - zöldbab variációk, kapros-paprikás mártás, kifliburgonya (Z, L, Tf)

  Shoulder of Lamb, „palóc style”

  5490,-

  Shoulder of Lamb, „palóc style”

• Borjúmáj – karamellizált alma, dödölle, hagymaropogós (Sz, Z,K)

  Veal liver – caramelized apples, dumplings, onion ring

  5290,-

  Veal liver – caramelized apples, dumplings, onion ring

• Süllőpofa parmezán morzsában – füstölt kápia paprikakrém, fekete rizs, paraj (H, L, Tf,Sz, T, Z)

  Perch muzzle in parmesan crumbs – smoked red pepper cream, black rice, spinach

  5490,-

  Perch muzzle in parmesan crumbs – smoked red pepper cream, black rice, spinach

• Lazac –kókuszos édesburgonya püré, brokkolini, narancsos marinált édeskömény,quinoa (H, Z)

  Salmon – coconut sweet potato puree, broccolini, orange marinated fennel, quinoa

  6290,-

  Salmon – coconut sweet potato puree, broccolini, orange marinated fennel, quinoa

• St. Louis sertés oldalas – grillezett kukorica, édesburgonya (Sz, L, Tf, M, Z)

  St. Louis spare ribs – grilled corn, sweet potatoes ( Sz, L, Tf, M, Z)

  5490,-

  St. Louis spare ribs – grilled corn, sweet potatoes ( Sz, L, Tf, M, Z)

• Tépett marhaburger – cheddar, hagymasaláta, paradicsom, jalapeno, házi steak burgonya (L,Tf,M,Sz,T)

  Pulled beef burger – cheddar, onion salad, tomatoes, jalapeno, home made steak potato

  3990,-

  Pulled beef burger – cheddar, onion salad, tomatoes, jalapeno, home made steak potato

• Bélszín – miso mártás, burgonyagratin, mángold, shimei gomba (Sz, Sze, L, Tf, Z)

  Beef tenderlion – miso sauce, potato gratin, chard, shime mushrooms

  7990,-

  Beef tenderlion – miso sauce, potato gratin, chard, shime mushrooms

Saláták • Salads

• Garnéla – friss saláta, kapribogyó, citrus szegmens, citrusos dresszing (R, M)

  Shrimp salad with capers, citrus segment, citrus dressing

  3990,-

  Shrimp salad with capers, citrus segment, citrus dressing

• Bélszín saláta – sült padlizsán, uborka szalag, görög joghurt ( L, Tf)

  Beef salad – with fried eggplant, cucumber, greek yogurt

  3990,-

  Beef salad – with fried eggplant, cucumber, greek yogurt

Vegetáriánus ételeink • Our Vegetarian Foods

• Grillezett Tehéngomolya – paradicsom pesto, koktélparadicsom, friss saláta (L, Tf, D)

  Grilled cow smearcase – tomato pesto, cherry tomatoes, fresh salad

  4290,-

  Grilled cow smearcase – tomato pesto, cherry tomatoes, fresh salad

• Csicseriborsó fasírt – vajtök főzelék, cukkini, kapor, cukkini ropogós (L, Tf, Sz, D, Z)

  Chickpea meatballs – squash pottage, zucchini, dill, zucchini crispy

  4490,-

  Chickpea meatballs – squash pottage, zucchini, dill, zucchini crispy

• Tojásos specli – savanyított zöldségek, padlizsán pörc, hollandi mártás (Sz, L, Tf, M, T, Z)

  Egg noodles – pickled vegetables, eggplant, hollandaise sauce

  3990,-

  Egg noodles – pickled vegetables, eggplant, hollandaise sauce

Gyerekeknek • For Kids

• Cornflakes csirkemell – burgonyapüré (Cs,L,Tf,T)

  Chicken breaded with cornflakes – mashpotato

  2590,-

  Chicken breaded with cornflakes – mashpotato

• Rántott sajt – rizs (Cs,L,Sz,T,Tf)

  Fried cheese – rice

  2490,-

  Fried cheese – rice

Savanyúságok • Pickles

• Csemege uborka (Cs)

  Pickled cucumber

  750,-

  Pickled cucumber

• Uborka saláta (Cs)

  Cucumber salad

  990,-

  Cucumber salad

• Házi csalamádé (Cs)

  Home made mixed pickles

  790,-

  Home made mixed pickles

Desszertek • Desserts

• Smarni/ Császármorzsa – barack vagy szilva lekvárral (L,Tf,T,Sz)

  Kaiserschmarrn – with apricot or plum jam

  1690,-

  Kaiserschmarrn – with apricot or plum jam

• Tápióka puding – limoncellos citrom gél, zabmorzsa

  Tapioca pudding – lemon gel with limoncello, oat crumb

  1790,-

  Tapioca pudding – lemon gel with limoncello, oat crumb

• Madártej – bodzavirág (Laktózmentes) (Tf, T)

  Floating islands - elderflower

  1690,-

  Floating islands - elderflower

• Csokoládés tarte – málna, miso karamell (D, L, Tf, T, Sz)

  Chocolate tarte – raspberries and miso caramel

  1890,-

  Chocolate tarte – raspberries and miso caramel